Versorgungsbilanzen

Der Pflanzliche Sektor umfasst 12 Hauptgruppen mit 90 Detailbilanzen und bezieht sich auf den Zeitraum vom 1. Juli bis 30. Juni (Wirtschaftsjahr). Für die Weinbilanz gilt das Wirtschaftsjahr vom 1. August bis 31. Juli; für die Zuckerbilanz gilt ab 2007/08 das Wirtschaftsjahr vom 1. Oktober bis 30. September.

• Getreide (Weichweizen, Hartweizen, Roggen, Gerste, Hafer, Körnermais, Triticale, Menggetreide, Hirse);
• Ölsaaten (Raps und Rübsen, Sojabohnen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, sonstige Ölsaaten);
• Pflanzliche Fette und Öle (Raps-, Sonnenblumen-, Kürbiskernöl, sonstige pflanzliche Fette und Öle);
• Obst (Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Marillen, Bananen, Orangen, etc.);
• Gemüse (Paradeiser, Gurken, Salate, Kraut, Karotten, Zwiebel, etc.);
• Kartoffeln und Kartoffelstärke;
• Reis;
• Hülsenfrüchte (Körnererbse und Ackerbohne);
• Honig;
• Zucker;
• Wein (Tafel- und Landwein, Qualitätswein und anderer Wein) sowie
• Bier.

Versorgungsbilanzen für den tierischen Sektor

Im Jahr 2010 wurden von der heimischen Landwirtschaft an tierischen Produkten 925.400 t Fleisch, 3,29 Mio. t Milch, 1,55 Mrd. Stück Eier und 3.300 t Fisch produziert. Der Inlandsverbrauch betrug 836.500 t Fleisch (99,7 kg pro Kopf), 747.200 t Trinkmilch (89,1 kg pro Kopf), 1,95 Mrd. Eier (233 Stück pro Kopf) und 61.000 t Fisch (7,3 kg pro Kopf). Der Grad der Selbstversorgung erreichte bei Fleisch 111%, bei Käse (inkl. Schmelzkäse) 109%, bei Eiern 75% und bei Butter 71%. Das Agraraußenhandelsvolumen betrug 16,3 Mrd. Euro, wobei Importe im Wert von 8,7 Mrd. Euro und Exporte im Wert von 7,3 Mrd. Euro getätigt wurden. Dies entsprach einem Anteil von 7,3% am gesamten Außenhandelsvolumen (223,0 Mrd. Euro).

Der tierische Sektor umfasst 6 Hauptgruppen mit 27 Detailbilanzen und bezieht sich auf den Zeitraum vom 1. Jänner bis 31. Dezember (Kalenderjahr).

• Milch und Milchprodukte (Kuhmilch, Schafmilch, Ziegenmilch, Konsummilch, Obers und Rahm, Kondensmilch, Milchpulver nicht entrahmt, Milchpulver entrahmt, Butter, Käse, Schmelzkäse);
• Fleisch (Rind und Kalb, Schwein, Schaf und Ziege, Pferd, Innereien, Geflügel, Wild und Kaninchen);
• Geflügel (Hühner, Truthühner, Enten, Gänse);
• Eier (Konsumeier, Bruteier, Eiprodukte);
• Fische sowie
• Tierische Fette (Schlachtfette von Rindern und Schweinen, Fette aus Tierkörperverwertung).