Land- und Forstwirtschaft

Die Bruttowertschöpfung in der Land- und Forstwirtschaft ist mit rund 4 Mrd. Euro in den letzten 10 Jahren weitestgehend konstant geblieben, jene der Gesamtwirtschaft ist hingegen deutlich gestiegen. Dadurch ist der Anteil der Land- und Forstwirtschaft an der gesamten Bruttowertschöpfung auf mittlerweile unter 2% gesunken. Im Hinblick auf die Erwerbstätigen ist der Anteil der Land- und Forstwirtschaft an der Gesamtzahl der Erwerbstätigen seit vielen Jahren stetig sinkend und liegt bei unter 5%.

Die Strukturdaten zur österreichischen Landwirtschaft wurden bis 1990 durch die in 10-Jahres-Intervallen durchzuführenden land- und forstwirtschaftlichen Betriebszählungen (Vollerhebungen) gewonnen, danach wurde diese Erhebung auf EU-Normen umgestellt. Diese neue Agrarstrukturerhebung ist seitdem in 2 bis 4jährigen Abständen vorzunehmen und fand erstmals 1993 auf Stichprobenbasis statt. Die letzte derartige Erhebung erfolgte im Jahr 2007 ebenfalls als Stichprobenerhebung. Die letzte Vollerhebung war im Jahr 1999 und für 2010 ist wieder eine Vollerhebung vorzunehmen, deren Ergebnisse für Anfang 2012 zu erwarten sind.

Bei der von Statistik Austria mit Stichtag 1. Dezember 2007 zuletzt durchgeführten Agrarstrukturerhebung wurden in Österreich 187.033 land- und forstwirtschaftliche Betriebe ermittelt. Gegenüber der letzten Agrarstrukturerhebung im Jahr 2005 hat die Zahl der Betriebe um 1,3% abgenommen, und seit dem EU-Beitritt Österreichs im Jahr 1995 hat sich die Betriebsanzahl um 21,8% verringert. Die durchschnittliche Betriebsgröße stieg im selben Zeitraum hingegen an: Hatte ein Betrieb im Jahr des EU-Beitritts im Schnitt noch 31,8 ha bewirtschaftet, waren es 2005 bereits 40,0 ha und 40,5 ha im Jahr 2007.

Die österreichische Landwirtschaft ist nach wie vor kleinstrukturiert. Der Trend zu größeren Betrieben setzte sich aber weiter fort: Der Großteil der Betriebe, nämlich 114.947 bzw. 61,5%, bewirtschafteten 2007 weniger als 20 Hektar land- und forstwirtschaftliche Flächen (Kulturfläche), 1995 waren es noch 163.785 Betriebe oder 68,5%. Bei 4,0% (7.452 Betriebe) konnte eine Fläche von mehr als 100 Hektar ermittelt werden, während im Jahr 1995 erst 2,7% (6.520 Betriebe) in diese Kategorie fielen.

Die Erhebung der Viehbestände im Dezember 2010 erbrachte folgende Ergebnisse: 3.134.156 Schweine (-0,1%; alle Veränderungen: zum Vorjahr), 2.013.281 Rinder (-0,6%), 358.415 Schafe (+3,8%) und 71.768 Ziegen (+5,0%). Anzumerken ist, dass die Bestandsermittlung bei Rindern (Zusammenführung von Verwaltungsdaten aus der Zentralen Rinderdatenbank sowie aus dem Förderungsbereich) gesondert durch die Bundesanstalt für Agrarwirtschaft erfolgte.

Bei der Abfrage, Auswertung und Interpretation der einzelnen Daten, ersuchen wir Sie auch die Besonderen Hinweise zu den Daten (Reiter „Hinweise/Hilfe“) zu beachten. Detaillierte Ergebnisse und Informationen zu einzelnen Statistiken erhalten Sie im Zweig Statistiken.